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¿Qué es piangüar en la cultura afrocolombiana?

Uno de los secretos de la sazón de la gastronomía del pacífico está en la piangua, un molusco que se encuentra en los manglares y que su recolección es una labor ancestral. Para la abuelita de Guillermina y Candelario es un arte que lleva en sus venas. Mira este capítulo completo en RTVCPlay y conoce los secretos del manglar y el arte de piangüar. 

 

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